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换季吃南瓜防感冒
2011-11-10 08:36:05   来源:   评论:0 点击:

现在处于季节交换时期,昼夜温差大,所以也是伤风感冒的高发期。据长江商报报道,近一个月来,前往各个医院求诊的感冒患者明显增多,疾控...

       现在处于季节交换时期,昼夜温差大,所以也是伤风感冒的高发期。据长江商报报道,近一个月来,前往各个医院求诊的感冒患者明显增多,疾控部门的监测数据显示,已有近10万市民陆续中招。
  北京军区总医院营养科的高级营养师荀晓霖向记者介绍,换季的时候多吃些南瓜,可以提高抵抗力、预防感冒。

  据荀晓霖讲,南瓜属于黄色蔬菜,含有非常丰富的β-胡萝卜素,这种物质是维生素A的前体,在人体中会进一步转化成维生素A。

  维生素A能够保护呼吸道以及上呼吸道的黏膜,对于预防上呼吸道感染、感冒非常有效,尤其是在现在这个季节变换、感冒高发的时候,效果更为显著。

  “南瓜既可以当主食,也可以当菜。”荀晓霖建议吃南瓜时可以多变换些花样,比如北方人喜欢把南瓜当作主食吃,而南方人则拿南瓜炒菜、炖菜,各种吃法都可以试试。“其实南瓜也可以算作粗粮,南瓜里的纤维含量也很高。”

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